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1.中廚以明火炒菜為主，所以，油煙成了中式廚房的“特色”。于是，我們看到的中國的廚房大多是封閉的，避免油煙四處擴散。中廚主要物品：廚具：各種鍋具(炒鍋、蒸…
2022-04-19
西餐種類豐富烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，十分講究烹制用料和調味，西餐廚房主要分為：西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房，由于加工生產的菜式品種…
2021-07-07
今天，陜西廚房設備廠家的小編要給大家分享的是陜西酒店廚房在設計前應該考慮哪些因素，快來學習吧。在設計之前，我們應該咨詢和聽取客戶的意見，充分考慮客戶群中…
2021-03-27
一般情況下，酒店大多數結構面積有限，即使是較大的廚房，各工作間的面積、設備的選用也需要根據實際情況，權衡主次，有所取舍。合理應用酒店廚房設備面積估算法也…
2021-03-27
需要提醒的是，受結構的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。4、舊廚房改造，要將煤氣表從原來的位置移到另一面墻上，而墻面已安裝了櫥柜，根本沒有地方再安裝…
2021-03-27
陜西飯店廚房設備價格和快消品不同，廚房設備等廚房建材都是耐用品，消費者的體驗時間很長，且牽涉安裝、售后等環節，因此，廚房設備企業的服務質量很重要，這會形…
2021-03-27
